In der Lebensmittelindustrie wird die Hygiene stark von der korrekten Konstruktion und Verwendung von Maschinen und zugehörigen Geräten beeinflusst. Hinzu kommt die Art des Materials, aus dem die Produkte und Komponenten gebaut sind, einschließlich der Schaltschränke, für die Edelstahl die ideale Wahl ist und größere Garantien bietet.
In der Lebensmittelbranche entstand die Notwendigkeit, sich mit der Hygienefrage zu befassen, historisch gesehen beim Übergang von der handwerklichen zur industriellen Phase. In einer zunehmend "massenhaften" Gesellschaft haben alle menschlichen Aktivitäten zwangsläufig weitreichende Auswirkungen, so dass die Verarbeitung und Verteilung großer Mengen von Lebensmitteln unweigerlich zu einer Vervielfachung aller damit verbundenen Hygieneprobleme führt.
Heutzutage beschränken sich die durch mangelnde Hygiene verursachten Probleme nicht mehr auf eine Familie oder eine kleine Gemeinschaft, wie es in der handwerklichen Ära der Fall war, sondern betreffen unwiederbringlich ganze Bevölkerungen und verursachen erhebliche Unannehmlichkeiten.
Um den Ausbruch von Epidemien zu verhindern, sind drei eng miteinander verknüpfte Aspekte zu beachten
Von diesen drei Aspekten ist der dritte für IRINOX von großer Bedeutung, da die Gewährleistung der Hygiene der Produktionsanlagen in erster Linie von den Materialien abhängt, die für den Bau der betreffenden Anlagen verwendet werden.
Und um die Hygiene eines Materials zu definieren, ist es unerlässlich, eine Reihe von aufeinander abgestimmten Kombinationen von Parametern zu verwenden, wie z.B.:
Seit Jahren ist IRINOX mit seinem Edelstahl erfolgreich in der Lebensmittelindustrie tätig, oder besser gesagt in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wo ein hohes Maß an Hygiene und Sauberkeit erforderlich ist. Es ist bekannt, dass die Schaltschränke sehr oft direkt neben den Lebensmittelzubereitungs- und -verarbeitungslinien aufgestellt sind.
In Zusammenarbeit mit TT Italy SPA, einem in Udine ansässigen Unternehmen, das sich auf die Planung und Herstellung von industriellen Kuchenlinien, insbesondere für die Herstellung von Biskuitprodukten, spezialisiert hat, wurde ein sehr genaues Projekt durchgeführt.
Für diese Anforderungen hat IRINOX eine Linie von hygienisch zertifizierten Schaltschränke mit folgenden Merkmalen entwickelt
Ein weiteres wichtiges Projekt war das mit Inoxstahlbau Srl, einem anerkannten italienischen Molkereiunternehmen.
Gerade die APH-Schaltergehäuse mit Silikondichtung und die DGUV-zertifizierten Hygienic Line-Wandgehäuse erwiesen sich nach einem strengen Kontrollverfahren als perfekt geeignet für die Bedürfnisse des Kunden, der maximale Hygiene für seine Milch- und Käseproduktionsmaschinen forderte.
